Met deze drie simpele recepten heb je in een handomdraai een verfrissende, zomerse smoothie!
1. Bessen en Frambozen Smoothie
Dit is een dikke, fruitige smoothie die niet alleen erg lekker, maar ook nog eens erg gezond is! De zwarte bessen zitten namelijk boordevol antioxidanten. En in de frambozen zitten gezonde mineralen en vitamines. Deze smoothie is daarom een gezonde toevoeging aan het ontbijt of aan de lunch, maar hij kan natuurlijk ook gewoon als verfrissend tussendoortje gedronken worden.
Het beste kun je voor deze smoothie bevroren bessen en frambozen gebruiken. Dat zorgt ervoor dat de smoothie extra verfrissend is. Ook zijn bevroren bessen en frambozen vaak een stuk goedkoper dan de verse varianten en kun je ze gemakkelijk in de diepvries bewaren. Zo kun je op elk gewenst moment een smoothie maken. Als je toch voor vers fruit kiest, dan kun je het beste wat ijsblokjes aan de smoothie toevoegen. Zo wordt hij toch nog lekker koel. In general zijn smoothies maken met bevroren fruit een goed idee, omdat ook de textuur zo vaak heel erg mooi uitkomt.
Ingrediënten:
- 1 kopje bevroren zwarte bessen
- 1/2 kopje bevroren frambozen
- 1 eetlepel honing
- 1 kopje ongezoete kokosmelk
- 1/2 kopje Griekse vanille yoghurt
Instructies:
De smoothie is gemakkelijk te maken. Stop simpelweg alle ingrediënten in een blender (als je geen kokosmelk hebt, kun je ook gewone melk of sojamelk gebruiken). Zet de blender vervolgens één tot anderhalve minuut aan (op een normale stand). En klaar!
2. Kiwi en Banaan Smoothie
Deze frisse smoothie bevat kiwi, banaan en limoen en is speciaal geschikt voor mensen die wel van een wat zuurdere smaak houden. Ook deze smoothie is weer erg gezond. Kiwi bevat bijvoorbeeld veel vezels, vitamine K en kalium. En de banaan zorgt ook nog eens voor een extra dosis kalium.
Als je niet zo van een zure smaak houdt, maar toch graag van de gezondheidsvoordelen van de kiwi en de banaan wilt profiteren, kun je ook overwegen om de limoen uit deze smoothie te laten. En voor een extra gezonde smoothie kun je een groente, zoals spinazie, toevoegen.
Ingrediënten
- 2 kiwi’s (zonder schil en in kleine stukjes gesneden)
- de sap van 1 limoen
- 1 banaan (zonder schil)
- 1/2 kopje amandelmelk
- 1 kopje ijsblokjes
- 1 kopje Griekse vanille yoghurt
Instructies:
Gooi alle ingrediënten bij elkaar in een blender en zet deze vervolgens ongeveer twee minuten aan (tot de smoothie er glad en soepel uitziet). Eet smakelijk! Smoothies met banaan maak ik het liefst in een vacuum-blender, omdat de kleur zo mooier blijft – maar dat hoeft natuurlijk niet!
3. Mango en Kokos Smoothie
Als laatste hebben we nog de klassieke zomer smoothie: mango en kokos! Deze tropische smoothie is perfect voor de warme zomerdagen. De mango en de yoghurt zorgen voor een zoete, zomerse smaak en een dikke, romige structuur. Ook ziet deze smoothie er, dankzij zijn felle gele kleur, extra zomers uit.
Het beste kun je voor deze smoothie bevroren mangoblokjes gebruiken. Dit zorgt ervoor dat de smoothie extra verfrissend is (daarnaast kan het een hoop werk zijn om verse mango te snijden, iets waar je tijdens een warme zomerdag misschien niet op zit te wachten).
Ingrediënten:
- 1/2 kopje bevroren mango
- 1 kopje kokoswater
- 1/4 kopje Griekse yoghurt
- 1/4 kopje limoensap
- 1 eetlepel honing
Instructies:
Mix alle ingrediënten in een blender en zet de blender ongeveer twee minuten aan. Als de smoothie te dik is, dan kun je nog wat kokoswater toevoegen. En genieten maar!