Worteltjes zijn ontzettend lekker en makkelijk klaar te maken maar dan moet het wel op de juiste manier gebeuren. Wat is nu eigenlijk de juiste manier? Naast het koken van wortels kun je de wortels ook stomen. De wortels zijn dan net een stukje frisser en zoeter dan wanneer je de wortel kookt. Ook kun je ervoor kiezen de wortels te stoven. Op deze manier kun je extra veel smaak toevoegen aan de wortels. Uiteraard kun je wortels ook gewoon grillen, bakken of wokken. Je kunt er zelfs voor kiezen om wortels in de oven klaar te maken. Ook rauw zijn wortels trouwens heerlijk.
Hoe lang moet je wortels koken
Wanneer je de wortels gaat koken dan is het wel fijn om te weten hoelang je ze ongeveer moet koken. Wortels die te kort gekookt zijn blijven hard en wortels die te lang gekookt zijn worden snot. Weet je wat de wortels kooktijd is? Dit is ongeveer 10 tot 20 minuten. Dit grote verschil ligt vooral aan de grote van de wortels. Wanneer je wortelsoep, wortelpuree of bijvoorbeeld een stamppot maakt hou dan wat langere kooktijd aan zodat ze echt zacht worden. Beetgare gekookte wortelen kunnen vervelende stukje achterlaten en zorgen dus niet voor een homogeen resultaat.
Wortels recepten
Er zijn verschillende manieren hoe je wortels kunt eten. Je kunt ze zelfs prima met andere groentes koken. Het is zelfs zo dat bij de stamppot gebruikelijk is om de aardappelen en de worteltjes in een pan te koken. Ook gebeurt dit vaak met peultjes en erwten. Wortels zijn heerlijk bij een stukje vis, maar je kan ze ook prima eten in een salade of wat dacht je van een worteltjestaart? Ook koud kun je prima worteltjes eten. Zet eens een bakje wortels met een lekkere dip neer tijdens het kijken van een film. De kruiden die lekker zijn bij worteltjes zijn toch zeker wel peterselie maar ook tijm of rozemarijn gaan goed samen.
Stappenplan worteltjes koken
Wortels koken
Equipment
- Grote pan
- Keukenmesje
Ingrediënten
- Wortelen
- Snufje zout
- Klontje boter
Instructies
- Haal het vuil of onregelmatigheden van de worteltjes af of schil grote wortels.
- Was je wortels onder de kraan.
- Leg de wortels in een pan met koud water, zorg dat de wortels net iets onder water staan.
- Voeg een snufje zout toe en een beetje boter. Breng de worteltjes aan de kook.
- De kooktijd van 10 tot 20 minuten aanhouden. Prik met een vork in de worteltjes om te kijken of ze gaar zijn.
- Giet de worteltjes af en kruid ze met de kruiden die jij graag wilt.
FAQ – Wortels koken
Hoe lang moeten wortels koken?
Hoeveel gram worteltjes per persoon?
Image by Yerson Retamal from Pixabay
